Moule bleue

Mytilus edulis

Répartition: Océan atlantique nord (Canada, États-Unis et Europe)

Il s’agit de la fameuse moule qui fait le délice des gourmets! Sa coquille noir bleuâtre (plus rarement brune) et sa forme un peu triangulaire rendent son identification aisée.

La moule bleue vit en eau salée et passe sa vie adulte fixée à un substrat, grâce à des filaments (byssus) qu’elle sécrète. Elle se nourrit de microorganismes qu’elle capture par filtration de l’eau.

L’élevage des moules se nomme la mytiliculture. En milieu naturel, les moules bleues vivent dans les zones de marées et leurs prédateurs sont les crabes,  les homards, les étoiles de mer, les phoques et certains oiseaux.